Vollkornbrot mit Hefeteig
Hier gibt es das Rezept für einfach zu zu bereitendes Vollkornbrot. Auf Grund des verwendeten Hefeteiges ist das Brot schnell und unkompliziert her zu stellen.
Zutaten
- 1000g Vollkornmehl
- 1L Wasser
- 2 Esslöffel Salz
- Hefe / 3 Päckchen oder 1 Würfel
- Sonnenblumenkerne
Optional
- Getrocknete Tomaten
- Walnüsse
- Oliven
- Leinsamen / Chiasamen / Hanfsamen
Zubereitung
- Hefe in warmes Wasser geben
- Mehl hinzu und gut kneten
- Teig 60 Min. gehen lassen
- Sonnenblumenkerne und optionale Zutaten unterkneten
- Teig noch einmal 15 Min. gehen lassen
- Teig in eine Form oder Bräter geben und die Oberseite mit Sonnenblumenkernen bestreuen
- 50 - 60 Min. backen / Umluft : 170Grad
Die Galerie zeigt Zubereitung und Ergebnis :
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